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Das ich am liebsten Gin mag, habe ich bestimmt noch nie erwähnt…
Nachdem wir Gin schon selbst gemacht hatten und beim Gin Fizz außer Soda noch Zitrone und Zuckersirup untergemischt haben, folgt mit dem Gin Rickey ein puristisches Rezept.
Gin, Limette, Soda.
Mehr brauchts nicht.
Geschichte:
Der Rickey ist nach Colonel Joseph „Joe“ Rickey benannt.
Wie der Cocktail, der zunächst Joe Rickey genannt wurde, entstand, ist Gegenstand von Legenden. Diese enthalten aber immer den Colonel, das Shoomaker´s in Washington D.C./USA und den Barkeeper George A. Williamson.
Einer Geschichte nach erfand der Colonel den Drink selber, am Morgen, nachdem er den Gewinn einer Wette im Shoomaker´s feierte. Er hatte dort morgens immer seine übliche Dosis Bourbon mit Mineralwasser. Williamson soll an diesem Morgen Limettensaft hinzugefügt haben.
In einer zweiten Geschichte soll Colonel Hatch, der zu diesem Zeitpunkt zugegen war, eine Schale mit Limetten gesehen und vorgeschlagen habe, dass Joe Rickey davon etwas zu seinem Drink hinzugebe. Also gab Williamson Limette hinzu. Colonel Hatch oder der ebenfalls anwesende Fred Mussey soll dann später diesen Cocktail als Joe Rickey Drink gefragt haben.
Es soll aber auch einen unbekannten Fremden gegeben haben, der im Shoomaker´s dem Barkeeper Williamson von der Vorliebe erzählt haben, in der Karibik Drinks mit einer halben Limette zuzubereiten. Er soll Williamson einige Limetten gegeben haben und schlug vor, dass dieser statt Rum Roggenwhiskey verwende. Williamson habe diesen Drink am nächsten Morgen Colonel Rickey serviert.
Colonel Joe Rickey war Teilhaber des Shoomaker´s und übernahm es, nachdem Major William Shoomaker, ein deutscher Immigrant und Offizier der Unionsarmee im Sezessionskrieg, 1883 gestorben war. Rickey setzte Augustus „Gus“ Noack und George A. Williamson als Präsidenten bzw. Sekretär ein. Williamson war ebenfalls Barkeeper und wurde als King of Juleps bezeichnet.
Die Erfindung des Gin Rickeys wird der Weltausstellung 1893 in Chicago zugeschrieben, bei der die Rikscha vorgestellt wurde, die auf Japanisch Jinrikshah heißt. Hieraus soll sich ein Wortspiel entwickelt haben und der Drink entstand.
Colonel Joe Rickey haderte mit dem Ruhm als Erfinder des Rickeys, war er doch davor bekannt als Freund von Politikern und eine Autorität in politischen Fragen.
Das erste schriftliche Rezept tauchte 1903 in Daly´s Bartenders´Ecyclopedia von Tim Daly auf und beschreibt einen Gin Rickey.
Weitere Fakten:
– In F. Scott Fitzgerald´s Buch The Great Gatsby von 1925 werden Gin Rickeys vor dem Lunch serviert.
– in der Simpsons-Episode Burns, Baby Burns trinkt Mr. Burns einen Rickey, als ihm sein illegitimer Sohn vorgestellt wird
– Die D.C. Craft Bartenders Guild, eine unabhängige Gilde von Barkeepern im District, erklärte den Juli zum Rickey-Monat
Rezept
Zutaten:
Zubereitung:
In ein Highball-Glas* Gin, Limettensaft und Limettenschale geben, Eiswürfel hinzugeben und umrühren.
Mit Soda auffüllen.
Genießen.
Tipps:
– für einen Bourbon Rickey den Gin durch Bourbon* ersetzen
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