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Sandwiches hatten wir hier ja schon ein paar.
Gerichte aus Japan auch.
Und jetzt alles zusammen: Sandwiches aus Japan!
Hatten wir bisher noch nicht.
Warum eigentlich?
Tamago Sando ist schon echt lecker.
Ist mir für jeden Tag zu habhaft, aber ab und zu muss es sein…
Geschichte:
Tamago Sando (卵サンド) ist Japanisch und bedeutet „Eier-Sandwich“, wobei sich Sando phonetisch von Sandwich ableitet.
Im 19. Jahrhundert begannen Teehäuser in Japan, Sandwiches nach westlichem Vorbild zu verkaufen, die an den japanischen Geschmack angepasst waren, darunter auch das Tamago Sandwich.
Rezept
Zutaten:
| 8 Scheiben | Sandwichbrot |
| 6 | Eier, hartgekocht |
| 4 EL | Butter, weich |
| Salz/Pfeffer | |
| ½ TL | Zucker |
| 2 TL | Milch |
| 4 EL | Mayonnaise* |
Zubereitung:
Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Milch und Mayonnaise untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotscheiben mit Butter beschmieren und den Eiersalat auf vier davon verteilen. Die restlichen Brotscheiben darauf geben und mit etwas flachem 5 Minuten beschweren.
Mit einem scharfen Messer* die Ränder abschneiden und diagonal teilen.
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