Hurricane

Diese Woche gibt es zwei Cocktailrezepte mit Orangensaft, wobei der Hurricane Rum als Alkohol enthält und jede Menge weiterer Zutaten. Heraus kommt ein lecker fruchtiger Cocktail, der auch optisch einiges her macht.
Das zweite Rezept besteht nur aus Orangensaft und Wodka, sieht weniger spektakulär aus, schmeckt aber trotzdem gut: der Screwdriver.

Geschichte:

Die Namensherkunft ist nicht geklärt.

Die Erfindung des Hurricane wird Pat O´Brien zugeschrieben, der zunächst ein Speakeasy (Flüsterbar), also eine illegale Kneipe, in New Orleans betrieb. Diese Kneipe hieß Mr. O´Briens Club Tipperary und das Passwort lautete „Storm´s brewin“ („Sturm zieht auf“). Später zog sie um, wurde in Pat O´Briens umbenannt und legal.
Barbesitzer mussten wegen der Rationierung von Whiskey in den 1940ern große Mengen Rum kaufen, um einen Anteil Whiskey zu bekommen. Diesen Rum versuchte Pat nun loszuwerden und kreierte den Hurricane, den er zunächst an Seeleute verkaufte. Diese liebten ihn und bald wurde er allgemein beliebt.

Rezept

Zutaten:

6 cl	Rum, weiß*
6 cl	Rum, dunkel*
3 cl	Overproof-Rum*
6 cl	Passionsfrucht-Saft
3 cl	Orangensaft
3 cl	Limettensaft
1,5 cl	Grenadinesirup*
1,5 cl	Zuckersirup*
1 Scheibe	Orange
1	Cocktail-Kirsche*

Zubereitung:

Alle flüssigen Zutaten in einen eisgefüllten Shaker* geben und gut schütteln.
In ein mit Eis gefülltes Hurricane-Glas* gießen und mit der Orangenscheibe und der Kirsche garnieren.

Tipps:

– Wer einen etwas weniger starken Drink will lässt den Overproof-Rum weg.
– Für eine spektakulärere Optik kann man den Grenadinesirup zuerst ins Glas geben, dann das Eis einfüllen und dann die restlichen, im Shaker gemischten, Zutaten darüber gießen. Dann sollte man beim Trinken aber umrühren.