8 Juli 2020

Japchae

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Das zweite Rezept diese Woche kommt aus Korea und hat ebenfalls eine lange Tradition. Japchae benötigt etwas mehr Vorbereitungszeit, dafür ist es dann aber schneller gekocht. Von der Menge her ergibt die Zutatenmenge eine alleinstehende Hauptmahlzeit für zwei Personen oder ist, als Teil einer größeren Tafel, für vier.Natürlich könnt Ihr auch hier die Zutatenliste variieren, wichtig ist aber immer, dass … Weiterlesen
1 Apr. 2020

Reste-Brühe

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Reste-Brühe:Wenn Ihr mit frischen Zutaten kocht kennt Ihr es: Man hat immer jede Menge Abfall, nachdem man das Gemüse geputzt hat. Möhren werden geschält, Sellerie geputzt, Zwiebeln gehäutet, … Aber gerade diese Reste lassen sich hervorragend weiterverwenden, da sie auch noch voller Aromen stecken. Ausgekocht ergibt sich eine leckere Gemüsebrühe, die man in vielen Gerichten verwenden kann und die sich, … Weiterlesen

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