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Wir machen Sandwiches!
Als erstes machen wir das klassische BLT Sandwich, welches durch wenige Zutaten besticht. Achtet auf die richtige Mengenverteilung! Ihr solltet nicht zu viel Bacon verwenden, da dieser hier nur als Würzmittel verwendet wird.
Während die Kinder nicht so die großen Sandwiches-Esser sind, liebe ich sie. Solange sie nicht aus dem Sandwich-Maker kommen und zur kompakten Masse gepresst sind.
Außerdem gehen „normale“ Sandwiches so schnell, dass man sie genauso gut in der Pfanne anrösten kann, wenn man will.
Geschichte:
BLT ist die englischsprachige Abkürzung der Haupt-Zutaten Bacon-Lettuce-Tomato („Speck-Salat-Tomate“).
Obwohl die einzelnen Zutaten schon lange bekannt sind, gibt es vor dem Zweiten Weltkrieg keine Hinweise auf ein BLT. In allen bekannten Rezepten für Sandwiches mit Bacon werden Pickles und keine Tomaten hinzugefügt.
Ab dem Zweiten Weltkrieg wurde das BLT beliebt, da sich Supermärkte schnell ausbreiteten und man dadurch das ganze Jahr über die Zutaten bekam, zum Beispiel frische Tomaten. Noch aber wurde das Sandwich nicht als BLT bezeichnet, sondern immer als Bacon-Lettuce-Tomato.
Höchstwahrscheinlich entstand die Abkürzung als Erleichterung in Restaurants, um die Übergabe der Bestellung von Kellnern zu Küche zu erleichtern und zu beschleunigen.
Erst in den 1970ern taucht auch in Publikationen die Abkürzung BLT erstmals auf.
Heutzutage gilt das BLT als beliebtestes Sandwich in Großbritannien und als Nummer 6 der beliebtesten Sandwiches in den USA.
Rezept
Zutaten:
| 8 Scheiben | Toast |
| 8 Scheiben | Bacon |
| 1-2 | Tomaten, in Scheiben |
| 4-8 Blätter | Romanasalat |
| 4-6 EL | Mayonnaise* |
Zubereitung:
Den Bacon auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 8 bis 15 Minuten im Backofen bei 220°C knusprig backen. Die Bacon-Scheiben mit einem scharfen Messer* halbieren.
Die Toasts leicht antoasten, dann alle Scheiben auf einer Seite mit Mayonnaise beschmieren.
Auf 4 Toastscheiben erst Salatblätter geben, dann ´Tomatenscheiben, dann Bacon. Die restlichen Toastscheiben mit der Mayonnaise nach innen darauf geben.
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