John Collins

Der John Collins ist auch ein fruchtiger Cocktail, er entstand aber in London.
Gemeinsam ist den beiden Cocktails der Gin und die Zitrone.

Geschichte:

Der John Collins hat vermutlich seinen Namen von einem gleichnamigen Oberkellner aus dem Limmer´s Old House in der Conduit Street/Mayfair/London.

Der John Collins taucht schriftlich erstmals 1869 im Steward and Barkeeper´s Manual auf, ist aber vermutlich älter.

Rezept

Zutaten:

4,5 cl	Gin*
3 cl	Zitronensaft
1,5 cl	Zuckersirup*
6 cl	Sodawasser*
1 Scheibe	Zitrone
1	Cocktailkirsche*

Zubereitung:

Alle flüssigen Zutaten in ein mit Eis gefülltes Highballglas* geben und vorsichtig umrühren.
Mit der Zitronenscheibe und der Kirsche garnieren.