Hugo

In Südtirol gibt’s nicht nur deftige Gerichte.
Wie die Tagliatelle alla Castellana.
Es gibt auch Getränke.
Wie den Hugo.
Lässt sich trinken.

Geschichte:

Der Name Hugo soll willkürlich gewählt sein.

Roland Gruber, der seit dem Herbst 2005 die Sanzeno Wein- und Cocktailbar in Naturns/Vinschgau/Südtirol betrieb suchte nach einer Alternative für den beliebten Aperol Spritz. Er orientierte sich am österreichischen Kaiser-G´spritzen, bei dem Weißwein mit Soda und Holunderblütensirup serviert wird. Zunächst verwendete er jedoch Zitronenmelisse-Sirup.
Bis 2010 verbreitet sich der Long-Drink besonders im deutschsprachigen Raum.

Rezept

Zutaten:

15 cl	Prosecco*
2 cl	Holunderblütensirup
5 Blätter	Minze
1 Scheibe	Limette
	Soda*

Zubereitung:

Einige Eiswürfel in ein Weinglas geben. Prosecco und Holunderblütensirup hineingeben, die Minzeblätter dazu und mit etwas Soda auffüllen. Vorsichtig umrühren, dann die Limettenscheibe hineingleiten lassen.