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Grill

26 Aug 2021

Shashlik

von David | Veröffentlicht in: Rezept | 0

Zum Vinegret gibt es jetzt noch Shashlik. Leckeres, zartes Fleisch, direkt vom Grill… Geschichte: Shashlik (шашлык) stammt aus den Turk-Sprachen, şış bedeutet Spieß und şışlıq lässt sich als „spießbar“ übersetzen. Dieses Wort ist erst seit etwa 1910 in Russland populär, … Read More

Essig, Fleisch, Grill, Lorbeer, Paprika, Pfeffer, Russland, Schwein, Zwiebeln
23 Jun 2020

Souvlaki

von David | Veröffentlicht in: Rezept | 0

Nach Tzatziki geht es nun weiter mit Souvlaki.Diese Spieße werden durch das Marinieren in der Säure ganz zart. Will man statt Schwein anderes Fleisch nehmen ist das natürlich kein Problem, bei Huhn oder Fisch sollte man die Marinierzeit jedoch sehr … Read More

Fleisch, Griechenland, Grill, Oregano, Pfeffer, Schwein, Wacholder, Zitrone

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In diesem Blog schreibe ich über Küche und Garten

Über Gartensmutje

Ich bin David, Jahrgang 1983, verheiratet und Vater von 3 Kindern. Ich koche zuhause und in unserem Schrebergarten.

Zufälliges Zitat

Kochen ist eine Kunst – und keineswegs die unbedeutendste.

— Luciano Pavarotti

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