Ich präsentiere: Opor Telur.Auch wieder eine grundsätzliche Kochtechnik, hier mit Ei.Wesentlich mehr Zutaten als bei Telur Balado.Ganz anderer Geschmack, aber mindestens genau so gut.Aber da ich sowieso sowohl indonesische Gerichte und auch Eier mag, ist beides die perfekte Kombination.Obwohl, Telur Balado ist schon ziemlich scharf… Geschichte: Opor Telur ist javanisch-indonesisch und bedeutet „Eier in Kokossud“. Es setzt sich aus Opor, … Weiterlesen
Das zweite Rezept diese Woche lässt sich schon weniger gut auf ein bestimmtes Land festlegen.Nyonya Acar schmeckt wirklich extrem lecker, Ihr könnt es über Reis geben, als Beilage servieren oder kleingehackt auf Salat streuen. Oder Ihr esst es einfach pur…Dieses Nyonya Acar gehört übrigens zu den Acar Campur (Campur bedeutet „gemischt“), da es verschieden Gemüsesorten enthält. Geschichte: Nyonya Acar ist … Weiterlesen
Da wir früher schon jedes Jahr in den Süden der Niederlande fuhren und dies auch heute noch tun ist Bamie Goreng eins der Gerichte, das ich mit Urlaub verbinde.Doch während wir im Urlaub aus Zeit- und Aufwandsgründen auf eine fertige Gewürzmischung eine bekannten Marke zurückgreifen habe ich hier das Rezept für Euch, das ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder sonstige künstliche … Weiterlesen