Und jetzt, wo wir Jeera Bhaat gemacht haben, brauchen wir noch ein Hauptgericht dazu.Gut, dass wir deshalb Chana Masala machen.Ich liebe Kichererbsen!Und Currys mag ich auch!Okay, nicht immer, aber meistens… Geschichte: Chana Masala setzt sich aus den beiden Hindi-Worten Chana („Kichererbsen“) und Masala (“Zutaten/Gewürze“) zusammen. Chana Masala ist ein typisches Gericht der Küche des Punjabs, das sich im Norden Indiens … Weiterlesen
Wir wenden uns diese Woche der indischen Küche zu.Und als erstes machen ein Grundgericht, nämlich Jeera Bhaat, Cumin-Reis.Das ist tatsächlich eine einfache Methode, um Reis etwas aufzupeppen, wenn das Hauptgericht auch stark gewürzt ist.Ansonsten überdeckt es dessen Geschmack. Geschichte: Jeera Bhaat ist Hindi. Jeera kommt von dem Wort aus dem Sanskrit Jīraka („Kreuzkümmelsamen“), Bhaat kommt von dem Wort aus dem … Weiterlesen
Herzlich Willkommen auf gartensmutje in diesem neuen Jahr 2026!Ich wünsche Euch ein frohes und zufriedenstellendes neues Jahr! Da für mich Kochen der Entspannung dient, präsentiere ich Euch mit Murgh Makani, auch bekannt als Butter Chicken, ein Gericht, das den Aufwand wert ist.Ich liebe Murgh Makani, aber tatsächlich fehlt mir dann doch meistens die Hälfte der Zutaten.Und die Kinder sind leider … Weiterlesen
Unser Gin ist durchgezogen und wir haben natürlich schon heimlich probiert…Jetzt wollen wir den Gin aber auch nutzen und machen einen Gin Tonic, der für mich zwar trinkbar ist, aber nicht unbedingt zu meinen Lieblingsdrinks gehört. Ich steh einfach nicht ausreichend auf bittere Getränke und Malaria-Mittel gibt es heute auch bessere. Denn selbst wenn Ihr pro Tag zwei Liter von … Weiterlesen