Sandwiches hatten wir hier ja schon ein paar.Gerichte aus Japan auch.Und jetzt alles zusammen: Sandwiches aus Japan!Hatten wir bisher noch nicht.Warum eigentlich? Tamago Sando ist schon echt lecker.Ist mir für jeden Tag zu habhaft, aber ab und zu muss es sein… Geschichte: Tamago Sando (卵サンド) ist Japanisch und bedeutet „Eier-Sandwich“, wobei sich Sando phonetisch von Sandwich ableitet. Im 19. Jahrhundert … Weiterlesen
Jetzt hab ich Egg Foo Young gemacht, mag es aber nicht allzu sehr auf Reis.Wat nu?Während Ihr Euch noch fragt, was da die Lösung ist, hole ich schonmal das Sandwichbrot raus.Natürlich machen wir St. Paul Sandwich.Und schon liebe ich Egg Foo Young.Aber was wird nicht deutlich besser mit einem guten Klecks Mayo? Geschichte: Das St. Paul Sandwich entstand, Ihr habt … Weiterlesen
Pfannkuchen, immer wieder Pfannkuchen…Diesmal japanische, nämlich Okonomiyaki, Osaka Style.Sind die einfacheren der beiden, die wir diese Woche machen.Ist dann auch der Abschluss der Dashi-Wochen, aber noch nicht das Ende der japanischen Gerichte.Lecker! Geschichte: Okonomiyaki (お好み焼き) ist japanisch und setzt sich aus Okonomi („Geschmack/Belieben“) und yaki („gebraten/gegrillt“) zusammen. Erste schriftliche Zeugnisse für sogenannte Funoyaki, dünne Crêpe-artige Pfannkuchen, stammen aus der Feder … Weiterlesen
Wie wäre es mit einem BBQ aus Alabama? Da ich keinen Smoker habe bekommt Ihr kein Rezept für Rippchen oder Brisket. Aber ich gebe Euch das Rezept für Alabama White Sauce, eine weiße BBQ-Sauce. Und anschließend ein Rezept für einen Cocktail als Begleitung. Geschichte: Alabama White Sauce ist Englisch und bedeutet „Weiße Sauce aus Alabama“. „Big“ Bob Gibson arbeitete in … Weiterlesen
WIr bereiten keine Krebse zu, aber die Soße dazu: Kräftsås.Die schmeckt herrvoragend zu Flusskrebsen.Aber nicht nur.Ist auch ein klasse Dip.Oder aufs Sandwich… Geschichte: Kräftsås ist Schwedisch und bedeutet „Krebssoße“. Rezept Zutaten: 200 g Creme Fraiche 200 g Mayonnaise* 1 TL Sambal Oelek* 3 EL Dill, fein gehackt Salz Zubereitung: Creme Fraiche, Mayonnaise, Sambal Oelek und Dill vermischen und mit Salz … Weiterlesen
Erinnert Ihr Euch an den Sloppy Joe´s?Leckeres Fleisch in einer dicken Soße als Burger…Während mir bei Sloppy Joe´s das Wasser im Mund zusammenläuft und die Kinder fragen, warum die Bolognese heute auf Burger kommt und ob sie nicht vielleicht Nudeln dazu haben können, gehen wir heute einen Schritt zurück.Das Tavern Sandwich ist fast wie der Sloppy Joe´s, aber dann doch … Weiterlesen
Hier ist mal wieder ein ganz einfaches Sandwich-Rezept. Und wie immer bei Rezepten mit wenigen Zutaten hängt das Ergebnis stärker an der Qualität der einzelnen Zutat als bei Rezepten mit einer langen Zutatenliste.In den USA streitet man ganz besonders über die „richtige“ Mayonnaise, die Tomaten sind auch wichtig, während man beim Brot gerne Kompromisse eingeht.Hier aber gilt: tut, was Euch … Weiterlesen
Das Club Sandwich ist das Upgrade des BLT.Aus einem „normalen“ BLT machen wir durch Zugabe von Käse, Hähnchen und einer weiteren Toastscheibe ein völlig neues Sandwich.Und während mir schon aus normalen Sandwiches die Zutaten herausrutschen steigt die Spannung mit jeder weiteren Schicht. Und wenn es läuft, wie es meistens läuft, läuft die Soße aufs Shirt. Läuft! Geschichte: Das Club Sandwich … Weiterlesen
Wir machen Sandwiches!Als erstes machen wir das klassische BLT Sandwich, welches durch wenige Zutaten besticht. Achtet auf die richtige Mengenverteilung! Ihr solltet nicht zu viel Bacon verwenden, da dieser hier nur als Würzmittel verwendet wird.Während die Kinder nicht so die großen Sandwiches-Esser sind, liebe ich sie. Solange sie nicht aus dem Sandwich-Maker kommen und zur kompakten Masse gepresst sind.Außerdem gehen … Weiterlesen
In dieser und der nächsten Woche gibt es Sandwiches bei gartensmutje.Wir beginnen mit dem belgischen Mitraillette, einem überladenen Sandwich voller Fleisch und Pommes, anschließend geht es weiter in die USA, wo wir uns ein Reuben Sandwich gönnen, dann geht es mit einem Croque Monsieur als Reiseverpflegung über Frankreich nach Israel, wo wir zum Abschluss ein Sabich essen. Geschichte: Mitraillete ist … Weiterlesen