Das Hauptgericht wird an Weihnachten Janssons Versuchung.Die Mischung aus Kartoffeln, Fett und Fisch verschmelzen zu einem leckeren Auflauf. Außerdem lässt sich Janssons Versuchung gut im Voraus zubereiten, sodass die Kinder in Ruhe die Bescherung genießen können und dann gleich etwas zu essen bekommen, wenn die Anspannung abfällt. Geschichte: Janssons Frestelse ist schwedisch und bedeutet „Jansson´s Versuchung“. Legenden zufolge geht der … Weiterlesen
Die letzten Rezepte für dieses Jahr sind für Euer schwedisches Weihnachtsmenü.Zuerst machen wir Knäck, leckere Toffees, die etwas Besonderes für die Kinder sind und sie durch den enthaltenen Zucker und die sowieso schon vorhandene Aufregung der Feiertage bestimmt früher oder später hochdrehen lassen… Geschichte: Knäck ist schwedisch und bedeutet „knacken“. Knäck sind eine typische Süßigkeit zur Weihnachtszeit in Schweden.Das älteste … Weiterlesen
Haselnussmakronen sind für mich ein weiteres typisches Weihnachtsgebäck, von dem ich nicht genug bekommen kann.In Schwaben wird dieses Gebäck übrigens auch Brüstle genannt. Geschichte: Makronen kommt vom französischen Macaron ab, was wiederum über das griechische Melomakarona (Weihnachtsgebäck) vom griechischen μακαρία (makaria) ab, was einen Brei bezeichnet, der zu Beerdigungen gegessen wurde. In der arabischen Küche kannte man schon früh Süßigkeiten, … Weiterlesen
Wir begeben uns in die vorweihnachtliche Zeit und backen typisches Gebäck aus meiner Heimat.Als erstes bekommt Ihr das Rezept für traditionelle Zimtsterne, die wie früher eine Baiser-Haube bekommen. Danach kommen die auch Brüstle genannten Haselnussmakronen. Geschichte: Zimtsterne sind ein typisch schwäbisches Weihnachtsgebäck. Auch wenn man heutzutage Zimtsterne, genau wie Vanillekipferl, als Weihnachtsgebäck ansieht, war das nicht immer so.Die erste Erwähnung … Weiterlesen
Die frischen Buns müssen wir jetzt noch veredeln.Dazu bekommt Ihr von mir ein Basisrezept, das Ihr je nach Geschmack natürlich anpassen könnt.Ob frische Gurke, Mayonnaise, Thousand Island Dressing oder Käse, nehmt, was Euch schmeckt für Euren Hamburger. Geschichte: Der Hamburger kommt aus Amerika und ist nach der Stadt Hamburg benannt. Es gibt mehrere Theorien zur Entstehung des Hamburgers. Vermutlich ist … Weiterlesen
Wenn Ihr, wie wir, gerne Hamburger esst, bekommt Ihr jetzt von mir das Rezept für Hamburger Bun, bevor am Donnerstag dann die Hamburger selber gemacht werden. Geschichte: Das Hamburger Bun kommt aus Amerika. Hamburger sind nach der Stadt Hamburg benannt, Bun ist Englisch und bedeutet „kleines Brot/rundes Brötchen“. Es gibt mehrere Theorien zur Entstehung des Hamburgers. Vermutlich ist das Rundstück, … Weiterlesen