Sandwiches hatten wir hier ja schon ein paar.Gerichte aus Japan auch.Und jetzt alles zusammen: Sandwiches aus Japan!Hatten wir bisher noch nicht.Warum eigentlich? Tamago Sando ist schon echt lecker.Ist mir für jeden Tag zu habhaft, aber ab und zu muss es sein… Geschichte: Tamago Sando (卵サンド) ist Japanisch und bedeutet „Eier-Sandwich“, wobei sich Sando phonetisch von Sandwich ableitet. Im 19. Jahrhundert … Weiterlesen
Und wo wir schonmal bei Dalgona sind, machen wir den nach der Süßigkeit benannten Kaffee.Kommt der Dalgona Coffee Euch bekannt vor? Oder kennt Ihr nur diese Variante, und auch erst seit der Pandemie?Ihr Armen!Die Griechen machen den Frappé ja auch erst seit 1957…Aber tatsächlich ist der Dalgona Coffee KOMPLETT anders:Schließlich wird die Milch nicht durch den Schaum gegossen, sondern der … Weiterlesen
Wer von Euch die südkoreanische Serie Squid Game nicht kennt, sollte es vermutlich auch so belassen. Falls Ihr aber zu denen gehört, die sich diese Serie angetan haben dann erinnert Ihr Euch vielleicht auch an die Süßigkeit namens Dalgona. Diese taucht im zweiten Spiel der Serie auf…Aber auch wenn Ihr die Serie nicht kennt, könnt Ihr Euch mal selbst (oder … Weiterlesen
Jetzt hab ich Egg Foo Young gemacht, mag es aber nicht allzu sehr auf Reis.Wat nu?Während Ihr Euch noch fragt, was da die Lösung ist, hole ich schonmal das Sandwichbrot raus.Natürlich machen wir St. Paul Sandwich.Und schon liebe ich Egg Foo Young.Aber was wird nicht deutlich besser mit einem guten Klecks Mayo? Geschichte: Das St. Paul Sandwich entstand, Ihr habt … Weiterlesen
Wenn Rezepte nach einem benannt werden, ist es oft eine Ehre.Nicht immer.Fragt Anna.Ein öffentlicher Diss ihrer Kochkünste…Anna, damn her!Anadama Bread… Geschichte: Die Geschichte erzählt, dass ein Fischer aus Gloucester/Massachusetts/USA eine Frau namens Anna gehabt haben soll. Anna war keine Koryphäe in der Küche und konnte ihm nur Mais-Porridge mit Melasse zum Abendessen zubereiten. Zornig rührte der Fischer eines Abends Mehl … Weiterlesen
Fan Tan Rolls sind Brötchen, die nach Spielkarten benannt sind.Wie Ihr am Aussehen sehen könnt, sehen sie so aus.Zum Glück schmecken sie aber nicht so.Allerdings habe ich auch noch keine Spielkarten gegessen.Muss also meine Aussage revidieren.Besser wäre es zu sagen, dass die Brötchen besser schmecken, als ich mir vorstelle, dass Spielkarten schmecken.Sind auf jeden Fall lecker und kommen aus New … Weiterlesen
Ihr wollt Eggs Benedict machen, habt aber auch Vegetarier an Bord?Easy Twist!Wir ersetzen einfach den Bacon durch Spinat und machen Eggs Florentine. Easy peasy lemon squeezy! Geschichte: Eggs Florentine ist Englisch und bedeutet „Eier Florentine“. Laut Legende kommt der Begriff Florentine aus dem Jahr 1533, als Katharina von Medici aus Florenz Heinrich II. von Frankreich heiratete. Sie soll eine starke … Weiterlesen
Sauce Hollandaise, das flüssige Gold der Deutschen.Normalerweise gießt man sie maßlos über Spargel.Heute nicht.Eigentlich machen wir die Sauce Hollandaise auch nur, um nicht mit der Tür ins Haus zu fallen und direkt McDonalds nachzukochen.Wir arbeiten uns langsam ran und tun so, als ob der McMuffin dann nur ein nachträglicher Einfall gewesen sei… Geschichte: Sauce Hollandaise ist Französisch und bedeutet „holländische … Weiterlesen
Und gleich nochmal Pasta, diesmal aber eines mit einer komplett gegensätzlichen Herkunft.Während die Penne alla Vodka eine ungeklärte Herkunft haben und in Nachtklubs populär waren, sind die Spaghettini all` Acqua di Limone e Provolone del Monaco aus der Küche des Sterne-Kochs Peppe Guida.Und, Ihr habt es vielleicht schon erraten, ist die Zubereitung aufwändiger und die Zutaten sind nicht (unbedingt) in … Weiterlesen
Wieder mal eine Pasta-Sauce, die einiges her macht und doch mit Grundzutaten auskommt.Stimmt, das mit den Grundzutaten klingt komisch, wenn Wodka im Spiel ist. Ist es schräg, dass ich davon immer welchen und dann auch noch in verschiedenen Geschmacksrichtungen da habe?Wie auch immer, wie auch bei den Pasta allo Scarpariello habt Ihr hier mit den Penne alla Vodka ein vegetarisches … Weiterlesen