Erbsen | Gartensmutje

7 Nov 2022

Salata Masmouta

von David | Veröffentlicht in: Rezept | 0

Wir wollen Salate aus Tunesien machen und die Wahl fiel auf zerdrückten Salat (Salata Masmouta) sowie auf gegrillten Salat (Salata Mashwiya).Beide haben gemeinsam, dass sie mit Thunfisch und gekochten Eiern garniert werden, ansonsten sind die beiden Salate jedoch ziemlich unterschiedlich.Da … Read More

23 Aug 2021

Vinegret

von David | Veröffentlicht in: Rezept | 0

Bevor der Sommer zu Ende geht wollen wir auf dem Wok noch ein bisschen grillen. Dazu wenden wir uns nach Russland und machen heute einen leckeren Salat, den es dann am Donnerstag zu Shashlik gibt. Geschichte: Vinegret (винегрет) stammt vom … Read More

14 Jan 2021

Snert

von David | Veröffentlicht in: Rezept | 0

Das zweite Gericht in dieser Woche hilft gegen die Winterkälte.Wir machen Snert, einen deftigen Erbseneintopf aus den Niederlanden. Geschichte: Der Name Snert taucht erstmals 1768 schriftlich auf und leitet sich vermutlich von snorren (zischen in der Pfanne kochen) ab und … Read More

20 Jun 2020

Hühnerfrikassee

von David | Veröffentlicht in: Rezept | 0

Hühnerfrikassee ist ein weiteres Rezept, welches wir immer in größeren Portionen kochen, da es sich wunderbar einfrieren lässt.Wenn mal wieder wenig Zeit zum kochen ist und wir trotzdem eine warme Mahlzeit wollen legen wir die vakuumierte Soße in heißes Wasser, … Read More